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洛阳美食|王老三卤香牛肉,好吃到停不下来

发布时间:2021-11-11来源:点击:193

  洛阳美食|王老三卤香牛肉,好吃到停不下来

  “店小二,烫一壶酒,切二斤牛肉!”无论是金庸笔下的武侠小说,施耐庵的《水浒传》还是热播的电视剧《老酒馆》、《闯关东》,似乎每一位江湖大侠都会在风雪夜踏进破落的小酒馆中。而“卤牛肉”就是他们必点的下酒菜。

  色泽棕黄、肥而不腻的一盘卤牛肉,就着一壶热酒下肚,快哉快哉!每每看到这些剧情,大家不仅会钦佩豪杰们的快意恩仇,还会垂涎于卤牛肉的诱人滋味。那股香气仿佛已经溢出了屏幕,直达味蕾。

洛阳美食

  也许因为总和粗线条的大汉同时出现,所以和其他精致的美食比起来,卤牛肉显得粗犷木讷。其实要卤好一锅牛肉,需要十足的耐心和功夫。

  今天要推荐的是沉淀百年的中华老字号——王老三烧鸡,选用质量上乘的牛肉,精制而成。酱香浓郁,肉质酥烂,一口入魂。

  入口的那一刻,劲道入味,醇厚鲜香,每一块都酥软连筋,软嫩多汁,味蕾在瞬间缴械顺服。如此上佳的一份卤牛肉,仿佛带有性别一般。如果它能化作人形,一定是位须髯甚美、身长九尺的英雄,大抵如《天龙八部》中的乔峰。

  你有酒,我有肉,谈谈人生也无妨。王老三卤香牛肉,好吃到停不下来!

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地址:嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
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