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王老三烧鸡的售鸡秘诀,你知道吗

发布时间:2020-11-09来源:点击:100

  王老三烧鸡的售鸡秘诀,你知道吗

  王老三烧鸡店,看似不大,但每天要卖出上百只鸡,这其中的秘诀,大家想知道吗?!

  其实,王老三烧鸡之所以可以传承百年而吃货络绎不绝,这主要得益于它极为讲究的制作工序。

  据了解,王老三烧鸡采用传统的加工技艺,使得王记烧鸡的美味达到***,鸡身色泽鲜亮,鸡味浓郁鲜美。

王老三烧鸡店

  王老三烧鸡在制作的时候是鸡的上半身先入锅,沿着锅边一圈一圈地绕到中间。用香料一把一把地朝鸡肚子里面塞,下面的煮三个小时,然后再把它反过来,再煮三个小时,再用文火焖半个小时,这样煮出来的鸡上下味道是一模一样的。

  说之所以王老三烧鸡能够传承百年,在于其***秘方:要想烧鸡香,八料加老汤。

  要知道,王老三烧鸡每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,汤越老越好。配料秘方和制作技艺源于清宫的非遗美食,历经四代传人,结合现代人的口味的同时,保留着原始的风味。

  而王老三烧鸡刚做出来的时候色泽红艳,皮层酥脆,入口肉质细嫩,味道醇厚,即使不沾酱都很美味!如果想吃烧鸡,不妨到嵩县王老三烧鸡尝尝吧!

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地址:嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
乘车路线:

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