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叮!送您一份黄油蒜蓉小龙虾制作秘籍,请收下!

发布时间:2020-06-24来源:点击:65

  叮!送您一份黄油蒜蓉小龙虾制作秘籍,请收下!

叮!送您一份黄油蒜蓉小龙虾制作秘籍,请收下!

  夏天了!又到了小龙虾称霸夜场的季节!什么麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾…那味道,不要太香哦!今天,嵩县小龙虾就给大家带来一份黄油蒜蓉小龙虾制作秘籍,让大家在家也能品尝美味!

  步骤1:2斤小龙虾放清水中,倒入1勺盐浸泡30分钟,用刷子刷洗龙虾的肚皮至干净,去虾线(揪住小龙虾尾巴中间的那一块,旋转一下再往外拉扯)备用。

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  步骤2:2头大蒜切蒜泥,留1/3的蒜头切出稍微大一点的蒜蓉粒。

  步骤3:热锅热油至170度(可以用木制筷子伸进油锅,筷子周边冒泡即可),下龙虾炸至变红并卷曲(2分钟左右)后捞出控油。

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  步骤4:另起锅,中火热锅后放入50g黄油,待黄油化开后下2/3的蒜泥和2勺白砂糖炒出香味,下龙虾翻炒均匀。

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  步骤5:倒入啤酒至8分满(或加水和2勺料酒),开大火加盖煮20分钟后,开盖撒少许盐,再倒入剩余的蒜粒炒匀。

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  步骤6:煮至收汁直到变浓稠为止,出锅,黄油蒜蓉小龙虾完成!

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  如果大家嫌麻烦,不想自己制作,那欢迎到王老三烧鸡店品尝嵩县小龙虾的精髓!

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地址:嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
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